La Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, ubicada en Luján de Cuyo, se convirtió en el epicentro de la innovación agroindustrial de la región. Con la participación de más de 15 mil visitantes, el Centro Regional Mendoza-San Juan del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) cerró este sábado 7 de noviembre su tradicional muestra "Puertas Abiertas". La edición de este año tuvo una carga simbólica especial al conmemorar las siete décadas de trayectoria ininterrumpida del organismo en el apoyo y desarrollo de las economías regionales.
A lo largo de dos jornadas, el encuentro desplegó un ecosistema tecnológico y productivo que unió a más de 160 stands de ciencia, maquinaria agrícola de vanguardia y una feria de 80 emprendedores locales. El evento contó con el respaldo y la presencia de autoridades clave de Mendoza, San Juan, la Universidad Nacional de Cuyo y el sector privado, consolidando el formato interactivo como una herramienta de alto interés para el público general y las comunidades educativas de cada oasis productivo.
Gobernanza productiva y los desafíos del mañana
Durante el acto de apertura, Ariel Pereda, director nacional del INTA, destacó que el modelo de co-gobierno de la institución —donde el sector productivo siempre ha tenido representación directa— fue la clave histórica para agregar valor al campo, a las empresas y a las familias rurales. No obstante, Pereda no esquivó la realidad actual y dejó un mensaje directo sobre el presente del organismo: “Hoy, en un contexto muy difícil, con escasez presupuestaria y con la pérdida de recursos humanos muy valiosos, nos preparamos para reconstruir paso a paso el futuro”.
Por su parte, Claudio Galmarini, director del Centro Regional Mendoza-San Juan, remarcó que el capital humano es la mayor fortaleza de la institución. En su balance de estos 70 años, Galmarini enumeró hitos estratégicos custodiados por el INTA, como la colección ampelográfica de vid más importante del hemisferio sur, los bancos de germoplasma hortícola y microbiano, el desarrollo de imágenes satelitales y los aportes clave en la eficiencia del uso del agua. “Me siento honrado de pertenecer al INTA, de ser un servidor público, de una institución austera, responsable y comprometida con el país”, concluyó el anfitrión.
Ciencia en el territorio: de la genética a la escasez hídrica
Unos 40 equipos de investigación y extensión de las cinco unidades de Cuyo (San Juan, Mendoza, Junín, La Consulta y Rama Caída) interactuaron con el público y más de mil alumnos escolares. Entre los proyectos destacados, el equipo liderado por Pablo Cavagnaro y Lucía Valerga expuso los avances en el mejoramiento genético clásico y molecular de la zanahoria, mostrando al público cruzamientos con diversos fenotipos de colores orientados a adaptarse a diferentes ambientes y propósitos comerciales.
En el plano ambiental y frente al desafío crítico del cambio climático, el INTA inauguró formalmente un humedal para el reúso de efluentes en conjunto con el Departamento General de Irrigación de Mendoza. Esta infraestructura servirá para investigar y promover tecnologías de tratamiento de aguas residuales y evaluar su posterior aprovechamiento en la actividad agrícola.
Agro tecnología y desarrollo de identidad local
La muestra también sirvió de vitrina para dieciséis firmas que exhibieron el potencial tecnológico regional en energía solar, drones, equipos de riego de precisión y maquinaria adaptada a pequeña, mediana y gran escala.
El aspecto social y gastronómico se vivió intensamente en el denominado "callejón de las acacias". Allí, agrupaciones como la UST Campesina y Territorial compartieron sus elaboraciones junto a productores de hortalizas, destilados y conservas. El cierre del evento estuvo marcado por la identidad culinaria, incluyendo degustaciones dirigidas por profesionales y clases magistrales. Destacó el diseño de coctelería sin alcohol elaborada por el bartender Diego Fernández a base de jugos naturales de uvas de mesa sin semilla desarrolladas por el INTA, respondiendo a las nuevas tendencias de consumo saludable. Asimismo, se realizaron presentaciones gastronómicas combinando cerezas y deshidratados locales, en el marco del recién firmado Plan de desarrollo de la identidad gastronómica junto a EMETUR y la AEHGA.
Con esta muestra, el INTA revalidó que, más allá del trabajo silencioso dentro de los laboratorios y la publicación de papers científicos, su verdadero impacto se consolida en el testeo a campo y en la transferencia directa de herramientas para asegurar el futuro productivo del país.
