Hallan 160 kg de carne vacuna, achuras, embutidos y cueros de mondongo no aptas para comercializarla

En un nuevo procedimiento desarrollado en Las Heras, la Policía Rural decomisó 160 kilos de productos cárnicos que no reunían las condiciones necesarias para su comercialización. Se trató de carne vacuna, achuras, embutidos y cueros de mondongo. La acción se llevó adelante en el marco del Plan Integral Estratégico contra el Abigeato y contó con la colaboración del área de Bromatología del Municipio.

El operativo se realizó en una carnicería ubicada en calle La Totora, donde se inspeccionaron freezers, mostradores y cámaras frigoríficas destinados a la venta de mercadería. Durante el control, se constataron diversas irregularidades, entre ellas, el deterioro de la cámara de frío, la presencia de mercadería congelada sin rótulo, achuras almacenadas en baldes con agua, productos con temperaturas elevadas y acumulación de objetos sin uso.

Además, se detectó falta de sanitarios y de documentación administrativa obligatoria, como el carnet de manipulación de alimentos del personal y la habilitación correspondiente del comercio. Ante estas falencias, se procedió al decomiso de la totalidad de la carne no apta para consumo, mientras que la propietaria del local quedó a disposición de la Justicia.