Según datos del Plan Estratégico contra el Abigeato durante el 2025 se lograron decomisar entre 15 y 17 toneladas de productos cárnicos. Además, por el accionar policial en ruta o mecanismos de investigación se recuperaron 1.237 animales robados o destinados a la faena ilegal. Un dato más reciente, evidencia que en los primeros meses de 2026 se secuestraron 3 toneladas adicionales. La intervención de la policía, inspectores de comercio y la justicia en el mercado negro de la carne sirvió para desarticular la red de comercio clandestino que, naturalmente, alienta el delito inicial que es el robo de animales.
Tomando como referencia el precio de la carne a mayo de 2026 (entre $18.500 y $20.000 el kilo) el negocio clandestino desbaratado por 15 toneladas, representa unos $285.000.000 promedio, atento a que se ingresaba al mercado como carne vacuna.
Los datos oficiales de 2025 reflejan un drama creciente y de difícil resolución sin la suma de todas las acciones, tanto del gobierno como de los damnificados. A sabiendas que lo logrado es solo una parte del problema, el Ministerio de Seguridad y Justicia de Mendoza avanza en la prevención de la cadena del delito por la punta del ovillo: los productores expuestos.
En este sentido, existe una vulnerabilidad manifiesta de las unidades productivas en contexto rural que requiere de cambios de infraestructura, tecnificación, logística y capacitación. La pregunta es: ¿Quién puede hacerle frente a los costos?
Las acciones preventivas que sugiere el Ministerio de Justicia y Seguridad a través de la Policía Rural
Entre las principales recomendaciones, se destaca la necesidad de ubicar corrales de guarda o pesebreras cerca de las viviendas o en zonas vigiladas, con cercos metálicos de al menos 1,20 metros de altura y sistemas de cierre seguros.
También se aconseja reforzar la iluminación en sectores estratégicos mediante sistemas eléctricos o solares, e incorporar cámaras de seguridad o alarmas con sensores de movimiento, junto con la capacitación adecuada para su correcto uso.
Otro de los puntos centrales es el horario crítico, comprendido entre las 00 y las 4 de la madrugada, franja en la que se concentra el mayor riesgo delictivo. En ese sentido, se recomienda realizar controles periódicos de los animales y sostener una vigilancia activa.
Asimismo, se insiste en evitar dejar animales sueltos en predios abiertos y en mantener a los equinos correctamente marcados, lo que facilita su identificación ante posibles sustracciones.
Finalmente, se recuerda que ante cualquier situación sospechosa o emergencia se debe dar aviso inmediato a la línea 911, como herramienta clave para una respuesta rápida. Estas acciones buscan no solo proteger la actividad ganadera, sino también garantizar la trazabilidad de los productos y resguardar la salud de la población.
